آمار وب سایت:  

بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید هفته :
بازدید ماه :
بازدید کل :
تعداد مطالب : 7330
تعداد نظرات : 521918
تعداد آنلاین : 1

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

مواد مورد نیاز برای دلمه برگ مو ترکیه ای

گردوی خرد شده : 400 گرم

سبزی دلمه : 500 گرم

برگ مو : 500 گرم

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپ خوری

ماست : 2 قاشق سوپ خوری

زرشک : 50 گرم

پیاز داغ : به میزان لازم ( بسته به ذائقه )

برنج پخته شده : یک پیمانه

نمک و فلفل : به اندازه کافی

گل‌سرخ و زعفران آب کرده : به اندازه کافی

آب مرغ : در صورت موجود بودن

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

طریقه درست کردن دلمه برگ مو ترکیه ای

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو شروع و آغاز می کنیم

ابتدا برگ‌ موها را با دقت می شویم

سپس به مدت 3 دقیقه در قابلمه آب جوش قرار می دهیم

بعد از اتمام سه دقیقه برگ ها را آبکشی می کنیم و داخل آب سرد می ریزیم

برای درست کردن مایه ی دلمه کافیست تمام مواد را بجز آب مرغ با هم خوب مخلوط کنیم

برگ ها را باز می کنیم و وسط آن را مواد می ریزیم

و بصورت لوله ای می پیچیم و درون قابلمه ای متناسب با تعداد دلمه ها قرار می دهیم

در پایان آب مرغ را روی دلمه می ریزیم و زیر شعله را کم می کنیم تا خوب بپزند

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

نکته 1 : سبزی دلمه متشکل از تره ، شوید و مرزه می باشد

نکته 2 : بر روی قابلمه ی دلمه ها درب کوچکتری از قابلمه قرار می دهیم تا بخار خارج شود

نکته 3 : معمولا برای تزئین این نوع دلمه از گوجه سبز و پیاز داغ استفاده می شود

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص